aaaaah la framboise... et les alambics :) Besoin d'infos

Bon ben voilà, depuis 1 mois je suis en surproduction de framboises. Je ne sais plus quoi en faire, j'ai fais du jus, de la liqueur, des confitures, des coulis...
J'ai une production de 1kg par jour sur 4m2, sur des framboisiers presque sauvages (taille tous les 2 ans et nettoyage 1x par an à la fin de l'automne).
Le reste je le laisse pourrir au sol car ça refait des pieds très solides les années suivantes.

Quelqu'un pourrait-il me dire quelle est la règlementation ou me donner des tuyaux pour en faire de la gnôle? En bref je cherche un alambic quoi

Ci dessous avec 10kg de framboises fraîches ou surgelées de cette année:

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Je ne sais pas, mais en attendant, je serais éventuellement intéressé par des boutures de tes super-plants.

Ah ben si tu as des boutures spéciales à échanger je t'en envoie des miennes avec plaisir Boulou!
Super proposition, ça me fait plaisir.

Par contre c'est toujours délicat en été d'envoyer des boutures à cause des températures, je vais voir si je trouve un moyen sûr de t'en envoyer. Après c'est pas sûr qu'ils soient adaptés pour chez toi, ça fait 15 ans que ce buisson de 4m2 fait ses propres graines pour survivre dans mon coin, alors peut être il ne sera pas adapté à ton sol. Mais si tu sais quoi bien en faire et que tu patientes qqs années alors c'est sûr que tu vas bouffer de la framboise à gogo d'ici qqs années, et de la top qualité! Il se croît dans la jungle le petiot, environ 1kg par jour pour 4m2, c'est pas mal pour une plante non entrenue.
Il est costaud ce strain, sans engrais, juste de bonnes tailles tous les 2 ans, et il me donne entre juin et octobre depuis 3 ans. Je laisse tout à terre, je laisse les plantes locales faire leur effet, par exemple jai un grooooos liseron qui s'emmèle dans mes buissons et dont je ne vient pas à bout, et bien je le laisse faire et il sert de tuteur aux framboisiers finalement. C'est beau la nature!


T'es patient j'espère ? C'est looong à mettre en place 

Boulou si je demande à Tito il va me refourguer une culasse pour en faire un alambic, j'ai pas le temps ça pousse trop vite les framboises 

Boulou il voulait même pas goûter ma poire ......
Pourtant , c'est du p'tit lait

Punaise Boulou, me dit pas que tu bois du lait????  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
T'es au régime ?  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Certains avaient testés ma poire , ben y sont pas revenus

Mais sinon j'avais cru comprendre que les petits alambics de moins d'1L étaient autorisés en France... ou alors j'ai pas compris le truc???
Je veux bien en acheter 10 si il le faut  

si tu viens en chartreuse, on y fait :)

AcaciaPiks a écrit:si tu viens en chartreuse, on y fait :)

Ben c'est sympa comme proposition, mais je ne pense pas que mes framboises vont tenir le parcours...
Mais je suis très curieux de venir goûter

2h de route pour un 79 tout préparé c'est de la rigolade, un pack de glace et elles tiendront le choc

La poire du chef ?
Y fait ça avec de vieux muds. Et ça fait mal au cul et à la tête.
Il y a des posts sur le sujet sur le fofo.

boulou. a écrit:La poire du chef ?
Y fait ça avec de vieux muds. Et ça fait mal au cul et à la tête.
Il y a des posts sur le sujet sur le fofo.

Petite nature

salut les gars , hein ? j'entends , des framboises de la gnôle , de la chartreuse , de la poire , mais les garçons ,c'est un forum de 4X4 ici pas un rassemblement de pochetrons , faut bien que je vous taquinent un peut hein ?

ZOUZOURS moi je ne fait pas dans le pneu, ça fait 15 ans que je modifie mes recettes de liqueur.
J'ai commencé avec mes quetsches et un vieux pommier pas très net. Après j'ai testé avec des fleurs de sauge (ça défonce ce truc), et enfin avec des bourgeons de sapin.
Aujourd'hui j'ai changé de domicile et je m'attaque aux fruits rouges avec ce que je trouve sur place.

Quelques kilos de framboise, une branche de vanille, un peu de fraises si il vous en reste, 7% de sucre cristallisé lors de l’extraction à la vapeur selon l'acidité du fruit. Après l'embouteillage rectifez le degré avec un véritable alcool de fruit à 96°C et de l'eau minérale.
Après 3 mois de maturation tu as déjà une super base pour faire des cocktails ou des apéritifs. Je mature tout ça dans de gros bocaux de 5L, pendant au minimum 2 mois (idéalement pendant 12 mois).

Allez les gars, régalez-vous!

PS: Sinon on peut aussi faire d'excellentes confitures/gelées/jus sans alcool, ça reste un très bon strain.

salut , t'inquiétte ,je ne fait pas de pneus , ,j'ai pas mal de bouteilles a finir , cognac ,armagnac , liqueurs en tout genre ,vins (200 bouteilles a peut prés ) et je viens de ramener 12 bouteilles de vin Corse.j'en refabrique pas d'alcool pour l'instant ,pas de place . par contre les confitures ,ma femme veux en faire . on s'installent tranquille et on va voire ça . bonne continuation , a toi .